En el sector de la restauración, donde la velocidad y la precisión no son opcionales sino esenciales para ofrecer una experiencia inolvidable, Cal Dimoni lleva tiempo marcando la diferencia en Vila-real. Esta empresa familiar, referente en la gastronomía local, especialmente por su paella, ha apostado desde sus inicios por la calidad del producto y la calidez en el servicio.
Y, precisamente, en este afán de innovar y mejorar la experiencia de sus comensales, quisieron dar el siguiente paso: digitalizar sus procesos y centralizar toda su gestión en una única plataforma.
El reto no era fácil. Cal Dimoni necesitaba unificar la comunicación entre la sala y la cocina, eliminar las tareas manuales y ganar control absoluto en tiempo real, especialmente en áreas críticas como las comandas, la caja, el stock de ingredientes y la gestión del equipo.
Su objetivo: una operativa más eficiente, conectada y libre de errores.
Odoo: El ERP que se adapta al ritmo de tu cocina
Tras analizar distintas opciones, el equipo de Cal Dimoni lo tuvo claro: necesitaban una solución que se adaptara al ritmo frenético de su día a día, y no al revés. Odoo fue la respuesta perfecta. Una plataforma flexible, modular y potente que permite conectar todos los procesos del restaurante, eliminar duplicidades y obtener una visión global del negocio en tiempo real.
¿Quieres saber lo que hicimos y cómo?
La solución: Una digitalización a medida para la hostelería
Desde Nexta DS hemos configurado un entorno Odoo totalmente personalizado para Cal Dimoni, centrado en la automatización, la agilidad del servicio y el control operativo:
Comandas móviles y sincronización en tiempo real
Digitalizamos todo el circuito de atención en sala. El equipo de camareros ahora coge los pedidos directamente desde tablets o teléfonos móviles. En el mismo instante en que se registra la comanda, el sistema envía la información de forma automática a las pantallas o impresoras de la cocina y la barra, reduciendo los tiempos de espera del cliente.
Organización inteligente por áreas de preparación
Automatizamos el flujo de producción en cocina. El sistema organiza y clasifica los tickets automáticamente por áreas de trabajo (fríos, brasas, postres, bebidas). Así, cada miembro del equipo sabe exactamente qué preparar y en qué orden, eliminando confusiones y platos duplicados.
Facturación exprés mediante código QR
Mejoramos la experiencia del cliente hasta el último minuto. Integramos un código QR dinámico en los tickets de caja. El comensal puede escanearlo para gestionar y obtener su factura de forma rápida y autónoma, agilizando el momento del pago y liberando de carga de trabajo al personal de barra.
Control de inventario y stock en tiempo real
Creamos un sistema de stock inteligente vinculado al TPV. Cada plato o bebida que se vende en sala descuenta de forma automática e inmediata los ingredientes de las existencias. Esto permite a la dirección llevar un control exhaustivo de las materias primas, conocer el coste real de cada plato y evitar desabastecimientos de última hora.
Gestión de personal y pagos sin errores
Adaptamos el módulo de empleados y caja para asegurar un control total:
- Los trabajadores registran sus turnos y horarios directamente en el sistema.
- El software automatiza y valida los pagos con tarjeta y efectivo, erradicando los descuadres manuales al cierre de la jornada y garantizando una caja blindada.
Gestión de eventos y menús desde Ventas
Simplificamos la planificación de grandes reservas y celebraciones directamente desde el módulo de Ventas. El restaurante puede generar y enviar un presupuesto detallado con el menú elegido y los términos y condiciones. Una vez que el cliente lo acepta, el sistema registra el pago del anticipo de forma automática, quedando toda la información centralizada, vinculada y lista para su facturación en Odoo.
El resultado: Eficiencia, control y una experiencia de cliente impecable
Con Odoo, Cal Dimoni ha dado el salto definitivo en su gestión digital. Hoy, disfrutan de:
- Una centralización total de la información del restaurante en un único software.
- Procesos automatizados y coordinados desde la mesa hasta los fogones.
- Reducción drástica de errores de comunicación en las comandas.
- Un control absoluto sobre cada movimiento de stock, tiempos de servicio y personal.
- Una gestión ágil y automatizada de grandes reservas, con presupuestos y anticipos vinculados al momento.
Una historia que demuestra cómo la transformación digital en la hostelería no es solo cuestión de tecnología, sino de conectar procesos, personas y garantizar un buen servicio.